L'Archicenobio di S. Angelo in Volturino (XII sec.) sorgeva all'interno di un'ampia grotta, poco sotto la cima di un colle roccioso, che si stacca nettamente dalla bastionata occidentale della Montagna dei Fiori... è da questo monastero e da quello vicino di S. Maria di Montesanto che nel periodo medievale prese il via il fenomeno eremitico che interessò l'area delle Gole del Salinello. Numerosi furono gli eremiti che scelsero le grotte impervie delle gole per edificarvi cellette e piccole chiese, delle quali rimangono resti più o meno evidenti.
La nostra escursione prende il via dall'abitato di Macchia da Sole e raggiunge comodamente i piedi del colle roccioso dove si apre la grotta, sale poi per ripido sentiero fino all'eremo (1340 m). Con gli occhi fissi sull'ampio panorama che si apre dalla grotta, racconteremo la storia dell'importante cenobio e le leggende custodite ancora oggi dalla tradizione popolare.
Sulla via del ritorno è prevista la visita ai ruderi di Castel Manfrino, baluardo sorto nella parte alta delle Gole del Salinello, a guardia dell'antica via che percorreva le pendici della valle, ultimo passaggio montuoso per coloro che provenivano dalla montagna e si dirigevano verso la costa.
In serata sarà possibile fare tappa a Leofara e alla sua tradizionale sagra della castagna, con i suoi stand gastronomici, prodotti tipici e piccolo artigianato locale… e dove si potrà gustare polenta, pasta e ceci, salsicce e naturalmente le castagne e i buonissimi marroni di Valle Castellana!!