Ora che è arrivata la primavera, chi non sogna di ascoltare il canto melodioso di una cascata? O di passeggiare rilassati in un bosco di verde tenerello vestito? L'itinerario in programma costeggia le sponde dell'alto Tordino, a pochi km da Teramo, e permette di realizzare questo sogno senza troppo faticare... e con tutta la famiglia!
Il sentiero costeggia il fiume in uno scenario naturalistico da favola. Siamo sempre sulla Laga, il Tordino non si risparmia e dà spettacolo con cascate e pozze, contornate da sponde invitanti di lastre di arenaria morbidamente scolpite dall'acqua, all'ombra di salici, pioppi, ontani e roverelle.
Potremo ammirare da vicino uno dei diciotto mulini dell'alto Tordino, piccolo grande tesoro di architettura artigianale che ha smesso di funzionare solo nel 1984 e che è ancora in grado di raccontare tanto di un passato non troppo lontano.

Dopo l'avventura giù al fiume, arriva il momento di deliziare il palato! Le Virtù Teramane sono il piatto simbolo del 1° maggio, un capolavoro di ingegno contadino, una minestra ricchissima che si prepara molto lentamente e sublima il concetto di "cucina degli avanzi". «Se quando sono nate si doveva fare di necessità virtù, oggi le Virtù sono diventate una necessità», ha affermato Carlo Petrini, fondatore di Slow Food.
Un piatto simbolo anche di generosità, caratterizzato dal fatto che veniva preparato in grandissime quantità, pronto ad essere offerto a chi non aveva da mangiare, oppure ad amici e parenti. Le massaie con questa ricetta ripulivano le dispense da tutti gli avanzi, sapientemente conservati e li univano ai prodotti freschi che la stagione entrante proponeva. L'elenco degli ingredienti è lunghissimo... non ti è venuta voglia di assaggiarle?